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固体饮料所具有的三个特点

固体饮料所具有的三个特点

发布日期:2021-11-22 作者:/ 点击:

固体饮料属于软饮料一类,广泛应用于食品、饮料、保健食品行业,如:代餐粉、酵素粉、益生菌粉、蛋白质粉、咖啡、各种口味的水果冲饮等。那么相对于液体饮料来说,固体饮料有如下特点:


1、风味好,营养丰富

固体饮料是按照人们的不同口味要求,精心调配而成,其配方是经过精心设计和实践检验的,溶于水后所成的饮料应能满足不同层次人们对其风味的不同要求。在固体饮料中,常添加许多营养丰富的物质,如果蔬汁、牛乳、维生素、氨基酸、蜂蜜等,这些都是人体所需的,人们在饮用饮料的同时也获得了丰富的营养,对身体大有裨益。

2、体积小,易于携带和运输

液体饮料含固形物一般为百分之10—百分之20。而固体饮料含水量在百分之5以下,由于含水量大为降低,故体积大为缩小,给包装带来很大方便。它可用较简单的塑料袋包装,包装材料较便宜,包装工艺和设备均较简单,也就大大降低了包装和运输费用。

3、不易变质,易于保存

固体饮料中虽然含有微生物所需要的营养成分,但是微生物的生长,除了营养物质、合适的温度和氧气外,还要有足够的水分。缺乏某一条件,微生物便无法正常生长繁殖。当食品中的含水量降到百分之40以下时,微生物的生理活动便会受到限制,含水量越小,微生物的活力也越小,甚至停止活动。

固体饮料

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